De par son terroir d’exception et une histoire millénaire, le vignoble du Château Saint-Esprit est unique. Située au cœur de la Provence entre Draguignan et Lorgues la propriété de vingt-cinq hectares est une représentation parfaite du vignoble provençal avec cinq cépages typiques plantés : le Cinsault, le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Rolle.
L’Histoire
Le Château Saint-Esprit se situe, depuis l’antiquité, à un carrefour commercial du transport du vin entre la Via Aurélia qui reliait l’Italie à l’Espagne, et la Via Julia Augusta qui desservait l’intérieur des terres. Cette situation stratégique et son terroir d’exception ont donné lieu à l’établissement de villas romaines viticoles. Ainsi, le vignoble provençal est l’un des plus vieux au monde, avec des traces de plantations qui remontent à plus de 2500 ans.
Les racines de nos vignes sont aussi lointaines que la tradition viticole de ce lieu. Chaque gorgée des vins Château Saint-Esprit vous offre un voyage dans le temps, à la rencontre d’une culture ancestrale.
Le Terroir
Le terroir est le maître mot dans l’élaboration de nos vins. Il est au Château Saint-Esprit l’un des plus reconnaissables de Provence. À la recherche de l’expression la plus fidèle de cette identité, nous travaillons nos sols avec le plus grand respect, sans pesticides, ni herbicides.
Ses sols ocre rouges argilo-calcaires du Trias (Ère secondaire), lui confèrent des caractéristiques géologiques uniques. La partie argileuse, composée d’éléments ferrugineux, donne à nos vins la matière et la texture. La partie calcaire, très caillouteuse, dans laquelle nos racines puisent la minéralité, est la source de la complexité et de la finesse de nos vins.
La situation géographique est elle aussi un élément déterminant dans la définition d’un terroir d’exception. Petit mont d’une altitude de 300 mètres, notre vignoble bénéficie d’une pluralité d’orientations et d’un microclimat, alliant influences méridionales venant de la méditerranée, et continentales des collines du Haut-Var. À la fois sec et doux la journée et frais la nuit, il nous offre des conditions idéales de maturation pour nos raisins.
La finesse et la complexité de nos vins expriment, avec précision, cette identité et ce terroir si singulier.
